ماش کی دال پکانے کا طریقہ

اجزاء!
ماش کی دال ۔۔۔۔۔۔ آدھا کلو
ادرک لہسن پسا ہوا ۔۔۔۔۔ایک کھانے کاچمچ
پسا ہوا گرم مصالحہ ۔۔۔۔۔۔۔ایک چائے کی چمچی
کٹی ہوئی لال مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔آدھی چمچ
نمک ۔۔۔۔حسب ذائقہ
پیاز۔۔۔۔۔۔ایک عدد
ہری مرچ۔۔۔۔۔تین عدد
ہرا دھنیا۔۔۔۔۔تھوڑا سا
کڑی پتہ۔۔۔۔ 4سے 6 عدد
کوکنگ آئل۔۔۔۔۔۔ کھانے کا ایک چمچ
ترکیب
دال کو صاف کر یں اور دھو کر پانی ڈالی کر چولھے پہ چڑھا دیں اب اس میں نمک کٹی لال مرچ اور ادرک لہسن ڈال دیں اور نرم ہونے تک پکنے دیں جب دال گل جائے اور پانی خشک ہو جائے تو چولھے سے اتار لیں اور ایک فرائی پین میں کوکنگ آئل ڈال کر گرم کریں اور باریک کٹی پیاز ڈال دیں ساتھ ہی کڑی پتہ اور ثابت گول مرچ دو سے تین عدد ڈال دیں اور دال میں بگھار لگا دیں اب پسا ہوا گرم مصالحہ اور ہری مرچ ہرے دھنیے سے گارنش کردیں مزیدار دال ماش تیار ہے ۔

اپنا تبصرہ بھیجیں